面条机的使用方法和切条工序及常见问题的解决方法分享

面条机可用于加工方面条、圆面条、龙须面等多种面条，压面条速度快，成型面条口感劲道。那么面条机的使用方法和切条工序及常见问题的解决方法有哪些呢？下面就和小编一起来看看吧。

面条机使用方法

　　先将准备好的水和面，按照100斤面:28-30水混合均匀，再将两辊调成较小间隙(旋钮旋转一周，前辊前进1.75mm)轧辊运转中将湿面粉由面斗装入夹缝内，使混合不匀的颗粒碾开，第二遍适当增大间隙，将其轧成面片。切条前的面片应在3-5mm厚，用卷面辊卷好，放在面斗支架上。

面条机切条工序

　　1、 将所要切制面条规格的丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮与机内齿轮接触，用扳手转动带轮轴头，顺时针旋转时向里推丝刀，轧辊可转动时证明齿轮已咬合好。将轧面辊调整至无间缝，然后旋钮松回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5-2mm、这时可进行切条工作。

　　2、将放入面斗架上的面片端头送入转动中的两辊中间，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。更换丝刀时用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。

常见故障及解决方法

            原因： 面料水分过大或刮刀松动

            解决方法： 1、调整水分比例 2、将刮刀螺栓均匀紧固

　　2、故障：定尺断面不彻底

            原因： 断面刀刃口与枕不平行

            解决方法： 调整断面刀使之与刀枕平行

　　3、故障：　面条断条

            原因： 面板中有干面块或面板行走过紧或过松

             解决方法： 每次工作完毕，彻底清理干净存料调整面板，使松紧适宜

　　4、故障：面板拉断

            原因： 断板处上组间隙过紧或下组间隙过大

             解决方法： 调 紧上组两侧手轮或调松下组手轮到适宜位置

　　5、故障：面板余攒过多

             解决方法： 与上相反调整适宜

　　6、故障：面板跑偏

             原因： 面辊两侧间隙大小不均

             解决方法： 面板跑偏某一侧，说明该侧间隙大，调整紧该侧或放松另一侧

　　7、故障：面条或面板有波纹状

            原因： 1、轧辊刮刀或刀梳角度过大2、手轮调整过紧

            解决方法： 1、调整位置，重新紧固　2、适当放松手轮

　　以上就是小编为大家介绍的面条机的常见故障及解决方法，希望小编的介绍对大家有所帮助。如果想了解更多关于面条机的相关信息，欢迎大家咨询官网的在线客服